Pancetta Cotta Viktor Kofler – Alto Adige

La Pancetta Cotta Viktor Kofler dell’Alto Adige è un salume artigianale che racconta la tradizione gastronomica di montagna attraverso una lavorazione lenta e accurata. Prodotta con carni selezionate di maiale, provenienti da filiere controllate, viene preparata seguendo metodi tradizionali altoatesini che valorizzano la qualità della materia prima senza alterarne le caratteristiche naturali.

La cottura lenta a bassa temperatura consente di preservare la morbidezza, il profumo delicato e l’equilibrio armonioso tra parte magra e parte grassa. Il risultato è una pancetta cotta dal sapore raffinato, mai eccessivamente sapido, ideale per chi cerca un salume versatile e genuino. Perfetta servita a fette sottili in un tagliere misto, in panini gourmet, oppure come ingrediente per arricchire primi piatti, torte salate e preparazioni calde.

La qualità altoatesina firmata Viktor Kofler garantisce un prodotto autentico, frutto di esperienza artigianale e rispetto per la tradizione. Una scelta consapevole per chi desidera portare in tavola un salume di alta qualità, capace di unire gusto, semplicità e versatilità in cucina.

 Ingredienti

• Carne di suino selezionata

• Sale

• Spezie naturali

• Aromi naturali

• Destrosio

• Antiossidante: E301

• Conservante: E250

Allergeni: Non contiene allergeni dichiarati.
(Si consiglia di verificare sempre l’etichetta per eventuali aggiornamenti.)

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: circa 1450 kJ / 350 kcal

• Grassi: 30 g

  • di cui saturi: 11 g

• Proteine: 18 g

• Carboidrati: 1 g

  • di cui zuccheri: 1 g

• Sale: 2 g

(I valori possono variare leggermente a seconda del lotto.)

 Conservazione

Conservare in frigorifero a 0°C / +4°C.
Una volta aperta, consumare entro 3-4 giorni, mantenendola ben chiusa in carta alimentare o contenitore ermetico.

Può essere consumata fresca oppure leggermente scaldata in padella per pochi minuti, ideale anche per arricchire preparazioni calde. Non necessita di ulteriore cottura obbligatoria.