AGNOLOTTI PIEMONTESI

L’Agnolotti Piemontesi Fontaneto è una specialità di pasta fresca all’uovo ripiena, ispirata alla tradizione delle Langhe e del Monferrato. Il ripieno è composto da un mix di carni cotte, verdure e formaggi stagionati, racchiusi in una sfoglia sottile ma consistente, lavorata artigianalmente.

Fontaneto è un’azienda piemontese che lavora ingredienti selezionati, utilizzando carni di prima scelta, uova da allevamenti italiani e una filiera certificata. Gli agnolotti vengono confezionati in atmosfera protettiva, senza conservanti, e si cuociono in 3-4 minuti.

Ottimi con sughi semplici (burro e salvia) o più ricchi (ragù, fondo bruno), sono disponibili ogni settimana su Mercato Itinerante e nel mercato rionale di Borgo Vittoria, anche con servizio di consegna a casa.

Ingredienti

• Farina di grano tenero tipo “00”

• Uova fresche da allevamento a terra

• Carne bovina cotta

• Carne suina cotta

• Verdure (spinaci, cipolla)

• Formaggio grattugiato (latte vaccino, caglio, sale)

• Sale

• Spezie

• Olio di semi di girasole

• Aromi naturali

Allergeni dichiarati: Glutine, uova, latte
Può contenere tracce di: sedano, soia

Valori nutrizionali medi per 100g

• Energia: 246 kcal

• Grassi: 10g
   di cui saturi: 3g

• Carboidrati: 27g
   di cui zuccheri: 1g

• Proteine: 10g

• Sale: 1.1g

Uso e conservazione

• Cottura:
   – In acqua bollente salata per 3-4 minuti
   – Scolare delicatamente e condire a piacere

• Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C

• Confezione: ATM (atmosfera protettiva)

• Durata: come da etichetta; consumare entro 2 giorni dall’apertura

Non congelare se non indicato

5 ricette con Agnolotti piemontesi Fontaneto

1. Agnolotti piemontesi burro e salvia

Semplici e delicati: mantecare con burro fuso e foglie di salvia.

2. Agnolotti piemontesi al ragù di salsiccia

Condire con ragù rustico a base di salsiccia e vino rosso. Ricco e invernale.

3. Agnolotti piemontesi al fondo bruno

Saltare in padella con fondo bruno ristretto e un filo d’olio EVO.

4. Agnolotti piemontesi in brodo

Servire in brodo leggero di carne o vegetale. Perfetti per i mesi freddi.

5. Agnolotti piemontesi con crema di parmigiano

Fondere parmigiano in panna fresca, mantecare gli agnolotti e servire con pepe nero.

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