CALAMARO INDOPACIFICO

Ricchi di proteine e fonte di importanti nutrienti come il fosforo e la vitamina B12, i calamari rappresentano un’aggiunta salutare e gustosa a qualsiasi dieta. Perfetti per chi ama i sapori delicati ma distintivi del mare, i calamari si prestano a essere protagonisti di piatti sofisticati o semplici leccornie casalinghe.

Opzione Pulizia:

Quando si puliscono i calamari, rimuovendo le interiora, la penna (o osso di calamaro), il becco e la pelle, il loro peso complessivo si riduce. La quantità di peso perso durante la pulizia dipende dalla dimensione dei calamari e dalla quantità di parti non edibili che vengono rimosse. In generale, si può stimare che la pulizia dei calamari possa ridurre il loro peso di circa il 50%. Pertanto, se si parte da 500g di calamari interi, dopo la pulizia, il peso potrebbe ridursi a circa 250 grammi di carne edibile.