Salame del contadino

Il Salame del Contadino è un salume tradizionale che richiama i sapori autentici della campagna italiana, dove la lavorazione della carne rappresentava un momento fondamentale della cultura rurale. Preparato con carni suine selezionate, macinate a grana medio-grossa, viene insaporito con sale, pepe e spezie naturali secondo ricette tramandate nel tempo.

Insaccato in budello naturale e legato a mano, il Salame del Contadino viene lasciato stagionare lentamente in ambienti controllati, così da sviluppare profumi intensi e una consistenza compatta ma morbida al taglio. Il colore rosso vivo della parte magra si alterna armoniosamente al bianco del grasso, garantendo equilibrio e rotondità al palato.

Il gusto è deciso ma equilibrato, leggermente speziato, con una sapidità mai invadente. Ideale per taglieri rustici, antipasti tradizionali o panini dal sapore genuino, è un prodotto che valorizza la semplicità e la qualità delle materie prime. Una scelta perfetta per chi desidera portare in tavola un salume autentico, legato alla tradizione contadina e al rispetto delle lavorazioni artigianali.

Ingredienti

• Carne di suino

• Sale

• Pepe

• Spezie naturali

• Destrosio

• Antiossidante: E301

• Conservanti: E250, E252

Allergeni: Non contiene allergeni dichiarati.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: circa 1700 kJ / 410 kcal

• Grassi: 34 g

  • di cui saturi: 12 g

• Proteine: 24 g

• Carboidrati: 1 g

  • di cui zuccheri: 1 g

• Sale: 3,3 g

(I valori possono variare in base alla stagionatura.)

 Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto se intero.
Una volta tagliato, mantenere in frigorifero a +0°C / +4°C, avvolto in carta per salumi o contenitore ermetico, e consumare entro 5-7 giorni.

Prima del consumo, lasciare a temperatura ambiente per 15 minuti per esaltarne aroma e morbidezza.