Cachi molli

Provenienza: Italia

Ortofrutta Luca & Francesca Ortofrutta Luca...

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I Cachi Comuni (Cat. 1) dell'Emilia-Romagna sono il simbolo dell'autunno italiano: caratterizzati da una polpa morbidissima, quasi gelatinosa, e un sapore intensamente dolce. Ricchi di potassio e vitamine, sono perfetti da gustare al cucchiaio o come ingrediente naturale per dolci e mousse.

Cachi Comuni dell’Emilia-Romagna: Dolcezza e Tradizione

I Cachi Comuni Cat. 1 (calibro 65-70) sono frutti pregiati provenienti dai fertili terreni dell’Emilia-Romagna. Conosciuti per la loro polpa estremamente morbida e la buccia sottile dal colore arancio vibrante, rappresentano una delle eccellenze della biodiversità frutticola italiana.

Caratteristiche e Proprietà Nutrizionali

Il cachi (Diospyros kaki L.), o ‘Loto del Giappone’, è una fonte naturale di energia. La sua polpa è ricca di zuccheri naturali, fibre e micronutrienti essenziali per il cambio di stagione.

CATEGORIA	NUTRIENTE	QUANTITÀ (per 100 g)
MACRONUTRIENTI	Energia	65 kcal
	Carboidrati	16 g
MINERALI	Potassio	190 mg
VITAMINE	Vitamina A	81 µg

Consigli per la Conservazione e il Consumo

Per gustarli al meglio, i cachi devono essere consumati quando la polpa è molto morbida al tatto. Se il frutto è ancora sodo, lascialo maturare a temperatura ambiente, preferibilmente accanto a mele o banane per accelerare il processo. Una volta raggiunta la maturazione, possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni.

Usi in Cucina

Al cucchiaio: Semplicemente tagliati a metà e gustati al naturale.
Mousse e Yogurt: Frulla la polpa e aggiungila a uno yogurt greco con un pizzico di cannella.
Dolci: Ideali come base per torte soffici o marmellate senza zuccheri aggiunti.