Pera decana

Ortofrutta Luca & Francesca Ortofrutta Luca...

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La Pera Decana del Comizio, eccellenza dell'Emilia-Romagna, si distingue per la sua polpa bianca, succosa e fondente dal gusto eccezionalmente dolce. Ricca di fibre, potassio e vitamina C, è perfetta sia per il consumo fresco che per preparazioni gourmet come i dolci al vino rosso.

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Pera Decana del Comizio: L’Eccellenza della Frutticoltura Emiliana

Le Pere Decana Comizio rappresentano una delle varietà più pregiate, coltivate con dedizione nei frutteti dell’Emilia-Romagna, tra le province di Ferrara e Modena. Questa varietà, di origine francese, è celebre per la sua polpa bianca, fine e fondente, caratterizzata da un aroma intenso e un sapore zuccherino unico.

Caratteristiche Organolettiche

Esteticamente, la Decana si riconosce per la forma tondeggiante e la buccia verde-gialla, spesso arricchita da sfumature rosate dove il sole ha baciato il frutto. È la pera ideale per chi cerca una consistenza burrosa e un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Valori Nutrizionali (per 100g)

Nutriente	Quantità
Energia	42 kcal
Zuccheri solubili	8,6 g
Calcio	24 mg
Vitamina C	5 mg

Stagionalità e Conservazione

Raccolte tra settembre e ottobre, le pere Decana mantengono le loro proprietà fino a gennaio. Si consiglia di conservarle a temperatura ambiente per 5-6 giorni o in frigorifero (3-5°C) per prolungarne la freschezza fino a 3 settimane. Per una maturazione ottimale, tenerle lontane da frutti che producono etilene.

Utilizzi in Cucina

Abbinamenti Salati: Perfetta con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Gorgonzola, miele e noci.
Ricette Dolci: Ideale per le classiche pere al vino rosso con cannella o come ingrediente per torte e confetture artigianali.