Plin di carne

I Plin di carne dei Fratelli Bianco sono una specialità piemontese di pasta fresca all’uovo, ripiena con un mix di carni selezionate e aromi naturali. Il nome “plin” deriva dal pizzicotto con cui si chiude ogni raviolino, secondo la tradizione delle Langhe e del Monferrato.

Il ripieno contiene carne di vitello, suino e pollo già cotta, arricchita da verdure, formaggio grattugiato e noce moscata, per un gusto pieno ma bilanciato. La sfoglia sottile cuoce in pochi minuti ed è perfetta sia con burro e salvia che in brodo o con sughi più ricchi.

Prodotto in Piemonte da Fratelli Bianco, storico pastificio artigianale, confezionato in atmosfera protettiva per garantire freschezza.
Li trovi ogni settimana nel mercato rionale e online su Mercato Itinerante, anche con consegna a casa.

Ingredienti 

• Farina di grano tenero tipo “00”

• Uova fresche

• Carne cotta (vitello, suino, pollo)

• Verdure (spinaci, cipolla)

• Formaggio grattugiato (latte, sale, caglio)

• Sale

• Noce moscata

• Olio di semi di girasole

Allergeni dichiarati: Glutine, uova, latte
Può contenere tracce di: sedano, soia

Valori nutrizionali medi per 100g

• Energia: 240 kcal

• Grassi: 10g
   di cui saturi: 3g

• Carboidrati: 25g
   di cui zuccheri: 1g

• Proteine: 10g

• Sale: 1.1g

Uso e conservazione

Cottura:
In acqua bollente salata per 3-4 minuti. Condire a piacere (burro e salvia, ragù, brodo leggero)

Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C

Confezione: ATM (atmosfera protettiva)

Durata: come da scadenza indicata – una volta aperti, consumare entro 2 giorni

Non congelare

5 ricette con Plin di carne Fratelli Bianco

1. Plin burro e salvia

Cuocere e mantecare in padella con burro fuso e foglie di salvia. Un classico.

2. Plin in brodo

Servire in brodo leggero di carne o vegetale, perfetto nei mesi freddi.

3. Plin con ragù di vitello

Condire con un ragù bianco di vitello e carote. Semplice e sostanzioso.

4. Plin con fondo bruno e glassa di arrosto

Cuocere e nappare con fondo bruno ristretto o glassa di carne.

5. Plin saltati al timo e parmigiano

Burro, foglioline di timo fresco, pepe nero e Parmigiano grattugiato a finire.

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