La Fontina DOP della Valle d’Aosta è uno dei simboli più autentici della tradizione casearia italiana.
Prodotta esclusivamente con latte intero crudo di mucche valdostane, è un formaggio a pasta semicotta e morbida, dal sapore dolce e aromatico, che riflette i profumi dei pascoli alpini.

Ogni forma di Fontina viene lavorata artigianalmente nelle latterie di montagna e stagionata per almeno 90 giorni in grotte naturali, dove sviluppa il suo caratteristico aroma di erbe e fieno.
La sua pasta è compatta, di colore giallo paglierino, e fonde facilmente, rendendola ideale per la fonduta valdostana, piatti al forno o taglieri di formaggi tipici.

– Denominazione di Origine Protetta (DOP)
– Prodotta solo in Valle d’Aosta con latte locale
– Formaggio a pasta morbida e dal sapore pieno
– Ideale per fondute, taglieri o ricette tradizionali
– Senza conservanti né additivi artificiali

– Origine: Valle d’Aosta, Italia
– Latte: vaccino intero crudo
– Stagionatura: minimo 90 giorni