LONZA DI SUINO

La lonza di suino è un taglio magro ricavato dalla parte dorsale del suino, privo di osso e con una leggera copertura di grasso esterno. È una carne tenera, dal gusto delicato, adatta a molte preparazioni come arrosti, fettine, involtini o scaloppine.

Questo prodotto viene realizzato con carne fresca di suino fornita da Italcarni Srl, azienda con sede in Piemonte. La carne proviene da suini nati, allevati e macellati in Italia, con tracciabilità completa, indicata per ogni lotto.

La lonza è venduta fresca al banco, intera o affettata, senza aromi né conservanti aggiunti. È un taglio versatile e rapido da cuocere.

Tracciabilità

Allevato: Francia / Italia

Macellato: Italia – IT URT3F CE

Lavorato da: Italcarni Srl – Villafranca Piemonte (TO)

Tipo carne: Suino – taglio dorsale (senza osso)

Origine: Italia

Modalità di vendita: sfusa, intera o a fette

Consumo e conservazione

Conservazione: tra 0°C e +4°C. Modalità di vendita: sfusa, intero pezzo o porzionata. Consumo: previa cottura completa. Consumare entro 24–48 ore. Non congelare se non indicato

Ricette semplici con lonza di maiale

1. Lonza al latte: Cuocere le fette in padella con burro, aggiungere latte e far restringere. Ottimo con purè.

2. Lonza arrosto: Legare un pezzo intero, condire con sale e rosmarino. Cuocere in forno a 180°C per 60–70 minuti.

3. Lonza alla piastra: Affettare sottile e cuocere rapidamente su piastra calda per 2–3 minuti per lato.

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