Cime di Rapa di Produzione Propria: Freschezza a KM0

Le nostre Cime di Rapa sono coltivate con cura nei nostri terreni per garantire un prodotto a KM0, fresco e genuino. Questo ortaggio tipico della tradizione italiana si distingue per le sue foglie verdi tenere e le infiorescenze croccanti dal caratteristico sapore amarognolo e aromatico.

Proprietà Nutrizionali e Biodiversità

Appartenenti alla famiglia delle crucifere, le cime di rapa sono ricche di vitamine (A, C, K), ferro e antiossidanti. La nostra selezione rispetta la biodiversità orticola, offrendo un prodotto autentico perfetto per chi cerca benessere e gusto.

Stagionalità e Conservazione

Disponibili principalmente nel periodo autunnale e invernale (ottobre-marzo), queste verdure raggiungono la massima tenerezza nei mesi freddi. Per una conservazione ottimale, riponile in frigorifero nel cassetto delle verdure per 2-3 giorni, preferibilmente avvolte in un panno umido o sacchetto forato.

Consigli in Cucina

• Orecchiette alle cime di rapa: Sbollenta le cime e saltale in padella con olio, aglio, peperoncino e acciughe per un piatto regionale d’eccellenza.
• Cime di rapa ripassate: Un contorno veloce e saporito, ideale per accompagnare carni o formaggi.
• Zero Sprechi: Utilizza le foglie meno tenere per arricchire minestre, vellutate o frittate.

Formato indicativo: 0,6 kg