Primosale siciliano

Il Primosale siciliano del Caseificio Centro Form è un formaggio fresco, a pasta morbida, prodotto con latte vaccino pastorizzato, sale e caglio. Si distingue per il gusto delicato, leggermente sapido e la consistenza compatta ma fondente.
È un prodotto a breve stagionatura, senza crosta trattata, disponibile in forme cilindriche o porzioni al banco, perfetto sia da tavola che da cucina.

Viene lavorato artigianalmente da Centro Form, caseificio attivo nella trasformazione del latte secondo metodi tradizionali ma con controlli moderni di qualità. Il Primosale è un formaggio ideale per chi cerca un prodotto semplice, leggero, versatile, senza aggiunte o lavorazioni industriali.

Lo trovi fresco ogni settimana nel mercato rionale di Borgo Vittoria e online su Mercato Itinerante, con possibilità di consegna a casa.

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Allergeni dichiarati: Latte

Valori nutrizionali medi per 100g

(fonte: dati indicativi Centro Form – aggiornabili su etichetta reale)

Energia: 250 kcal

Grassi: 20g
 di cui saturi: 13g

Proteine: 18g

Carboidrati: <1g
 di cui zuccheri: <0.5g

Sale: 1.3g

Uso e conservazione

Consumo: fresco, a fette, a cubetti in insalata, da piastra. Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C. Confezione: sottovuoto o porzionato fresco al banco. Durata: entro 5-7 giorni dalla consegna. Per gustarlo al meglio, lasciare a temperatura ambiente 10 minuti prima di servire

5 ricette con Primosale caseificio Centro Form

1. Insalata di pomodori e primosale siciliano

Cubetti di formaggio, pomodori, basilico, olio extravergine. Semplice, estiva.

2. Frittata con primosale siciliano e zucchine

Fette di formaggio in una frittata con zucchine grattugiate. Soffice e saporita.

3. Primosale siciliano grigliato

Tagliare a fette spesse e passare su piastra calda 2 minuti per lato. Servire con miele o erbe.

4. Piadina con primosale siciliano e rucola

Farcire una piadina calda con primosale fresco e rucola croccante.

5. Involtini di bresaola con primosale siciliano

Farcire la bresaola con formaggio e un filo di limone. Perfetto per antipasto.

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