Prosciutto crudo stagionato

Il Prosciutto Crudo Stagionato Dolcevalle – Sapori Classici è un salume tradizionale italiano che nasce da una selezione accurata di cosce suine lavorate secondo metodi artigianali. La stagionatura lenta e controllata consente al prodotto di sviluppare un profilo aromatico equilibrato, con note dolci e delicate tipiche del prosciutto crudo di qualità.

Alla vista si presenta con un colore rosso intenso nella parte magra, attraversato da venature di grasso bianco perlato che contribuiscono alla morbidezza e alla scioglievolezza al palato. Il grasso esterno protegge la carne durante la maturazione, favorendo una corretta evoluzione degli aromi. Il risultato è un prosciutto dal gusto armonioso, leggermente sapido ma mai invadente, ideale per essere gustato al naturale, affettato sottile.

Perfetto per arricchire taglieri, antipasti e aperitivi, il Prosciutto Crudo Stagionato Dolcevalle rappresenta una scelta autentica per chi cerca qualità e tradizione. La linea “Sapori Classici” valorizza la semplicità degli ingredienti e il rispetto dei tempi di lavorazione, offrendo un prodotto genuino e versatile, adatto a ogni occasione conviviale.

 Ingredienti

• Coscia di suino

• Sale

Allergeni: Non contiene allergeni dichiarati.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: circa 1100 kJ / 260 kcal

• Grassi: 18 g

  • di cui saturi: 6 g

• Proteine: 26 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri: 0 g

• Sale: 4,5 g

(I valori possono variare in base alla stagionatura.)

Conservazione

Conservare in frigorifero a +0°C / +4°C.
Se il prosciutto è intero, mantenere la parte tagliata coperta con pellicola alimentare o carta specifica per salumi. Una volta affettato, consumare preferibilmente entro 3-4 giorni per preservarne freschezza e fragranza.

Prima del consumo, lasciare il prodotto a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti per permettere al grasso di ammorbidirsi e sprigionare al meglio gli aromi.