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Sedano verde
Provenienza: Italia
Sedano verde fresco e croccante, caratterizzato da coste carnose e un aroma intenso. Ideale come base per soffritti, insalate detox e pinzimoni, è un alleato naturale per la digestione e l'idratazione.
Proprietà e Benefici del Sedano Verde
Il sedano verde è un ortaggio fondamentale nella cucina mediterranea, apprezzato non solo per la sua croccantezza ma anche per le straordinarie proprietà depurative. Composto per oltre il 90% da acqua, è estremamente ipocalorico e ricco di potassio, vitamina A, vitamina K e fibre, che favoriscono il transito intestinale e contrastano la ritenzione idrica.
Tabella Valori Nutrizionali (per 100g)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 16 kcal |
| Acqua | 95 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Potassio | 260 mg |
| Vitamina C | 3 mg |
Usi in Cucina
Il sedano verde è un ingrediente versatile:
- Base per Soffritto: Insieme a carota e cipolla per sughi e stufati.
- Crudo: In pinzimonio o tagliato sottile in insalate con noci e scaglie di grana.
- Centrifugati: Ottimo abbinato a mela e zenzero per un effetto drenante.
Consigli di Conservazione
Per mantenere la croccantezza, avvolgi il sedano in un panno umido o in un sacchetto di carta e riponilo nel cassetto delle verdure in frigorifero. Può conservarsi fresco fino a 10-14 giorni.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 8 × 0,5 cm |
1,45 €
500g
2,90 al kg
